Après le marché de Noël de Colmar, nous restons en Alsace et allons dîner dans un village situé à une dizaine de kilomètres de Colmar, Kaysersberg. Nous arrivons de nuit mais remarquons tout de même à quel point Kaysersberg est adorable! Un petit village médiéval alsacien où il doit être très sympa de se promener! De notre côté, la réservation du restaurant nous attend, et notre corps réclame un peu de chaleur après cette journée dehors…Nous n'en aurons donc qu'un aperçu, mais un aperçu tellement séduisant que je me promets d'y retourner!
Nous avons réservé au restaurant Le Capucin, qui sert des spécialités alsaciennes: flammküche et choucroute au menu! Les propriétaires sont sympathiques et j'ai adoré la décoration de Noël…Des plantes, des sapins, des boules de Noël, le tout dans des tons rouge et vert…Chargé mais chaleureux! Nous sommes installés dans une véranda, qui reste confortable grâce aux chauffages d'appoint, mais qui doit être encore plus agréable en été!
Nous commençons par partager des flammkuchen pour l'apéritif…Hum, c'est bon!
Ensuite, vient la choucroute. La quantité servie est énorme! Chloé et moi avons opté pour celle de l'Avent, qui est déjà bien copieuse. Les autres ont voulu faire les malins en commandant une choucroute impériale, avec encore plus de viande dedans. Mais ils devront finalement capituler: personne n'arrivera au bout du plat! Ce n'est pourtant pas faute d'avoir apprécié: une bonne choucroute accompagné d'un petit verre de Pinot Gris, c'est tout de même délicieux!
Petit plus: si vous n'êtes plus en état de vous déplacer du fait d'un abus de choucroute, Le Capucin fait aussi gîte... Vous êtes sauvés!
Informations pratiques
Le Capucin
60, rue du Général de Gaulle 68240, Kaysersberg
+33 3 89 78 20 52
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